İzmir’i nasıl tanırsınız? Sokaklarında gezerek, farklı lezzetlerini deneyerek İzmir’i tam kalbinden fethedebilirsiniz. Geleneksel sokak lezzetleriyle öne çıkan İzmir’in mutfağında sakatatın önemli bir yeri vardır. Bunlar söğüş, ciğer, dil, kokoreç, kelle paça gibi farklı tatlardır. Belki bilirsiniz izmirliler söğüşü çok sever. Diğer sakatatlara göre söğüşü farklı kılan bütün parça halinde kaynatılıp soğuk olarak tüketilir. Hele ki içine yeşillik koyup baharatına ekledikten sonra yeme de yanında yat. Güzel şehrimiz İzmir’de söğüş nesillerdir bu işi sürdüren esnafların müdavimi olduğu söğüşçüleri sizin için bir araya getirdik. İzmir’de söğüş nerede yenir diyorsan bu listeye bir göz at derim.