MICHELIN Rehberi 2025: İstanbul, İzmir ve Muğla'da 32 Yeni Restoran, 2 Yıldızlı Mekan ve Çevre Dostu Ödüller
MICHELIN Rehberi, İstanbul, İzmir ve Muğla'nın 2025 seçkisini açıkladı. Bu yılki listede, 32 yeni restoran yer alırken, bunlardan ikisi MICHELIN Yıldızı ile ödüllendirildi. Narimor ve Casa Lavanda, ilk yıldızlarını kazanırken, 9 restoran da Bib Gourmand ödülünü aldı. Ayrıca, 6 yeni restoran MICHELIN Yeşil Yıldız’la çevre dostu yaklaşımları için takdir edildi. Restoran sektöründeki yetenekli profesyonellere ise üç özel ödül verildi.
MICHELIN Rehberi'nin 2025 seçkisi, İstanbul'da Four Seasons Hotel Bosphorus’ta düzenlenen özel bir törende tanıtıldı. Bu yılki liste, İstanbul’da 77, İzmir’de 24, Muğla’da ise 31 olmak üzere toplamda 132 tavsiye edilen restoranla zenginleşti. Yeni seçkide, iki restoran MICHELIN Yıldızı, 8 restoran Bib Gourmand ve 6 restoran ise MICHELIN Yeşil Yıldız aldı. Geçen yılki listede yer alan bir restoran da, bu yıl Bib Gourmand ödülüne layık görüldü.
2025 MICHELIN Rehberi İstanbul, İzmir ve Muğla:
- İki MICHELIN Yıldızlı restoran: 1
- Bir MICHELIN Yıldızlı restoranlar: 13 (İki yeni restoranla birlikte)
- Bib Gourmand ödüllü restoranlar: 27 (8 yeni ve 1 yükseltilen restoran)
- Tavsiye edilen restoranlar: 91 (22 yeni restoran)
- MICHELIN Yeşil Yıldızlı restoranlar: 10 (6 yeni)
Müfettişler, 2024 seçkisinde Yıldız alan restoranların sundukları tutarlılığı takdir etti ve bu restoranlar 2025’te de yerlerini koruyarak, toplamda 13 Bir Yıldızlı restoranla listeye dahil oldular. İstanbul'da Araka, Arkestra, Casa Lavanda, Mikla, Neolokal, Nicole ve Sankai by Nagaya; Bodrum’da Kitchen by Osman Sezener ve Maçakızı; İzmir’de ise Narimor, OD Urla, Teruar Urla ve Vino Locale, bu yıl da MICHELIN Yıldızı almaya devam etti.
TURK Fatih Tutak’a İki MICHELIN Yıldızı
İstanbul’un en prestijli restoranlarından biri olan TURK Fatih Tutak, “olağanüstü mutfağı” ile 2 MICHELIN Yıldızını alarak zirvedeki yerini koruyor. Yıldızlarıyla Türkiye mutfak sahnesinin uluslararası arenada adından daha fazla söz ettirilmesini sağlayan TURK, yüksek kalite ve benzersiz deneyimiyle dikkat çekiyor.
Bu yılki seçki, Türk mutfağının dünya çapındaki kalitesini bir kez daha gözler önüne sererken, sürdürülebilirlik ve çevre dostu yaklaşımlarıyla öne çıkan restoranlar da takdir edildi. Bu restoranlar, MICHELIN Yeşil Yıldız ile ödüllendirildi ve çevreye duyarlı çalışmalarına olan katkıları kutlandı.
MICHELIN Rehberi 2025, Türkiye’nin gastronomi sahnesinde büyüyen bir dinamizmi ve dünya çapında bir mutfak kültürünü gözler önüne seriyor. Yeni eklenen restoranlar ve kazandıkları ödüller, bu alanda Türkiye'nin daha da yükselmesine katkı sağlayacak.
İŞTE 2025 YILI TÜRKİYE 2025 LİSTESİ
MICHELIN Rehberi 2025 Seçkisi – İstanbul
|
Restoran TURK FATİH TUTAK Araka Arkestra Casa Lavanda Mikla Neolokal Nicole Sankai by Nagaya Aida - vino e cucina Ali Ocakbaşı Araf İstanbul Cuma EFENDY Foxy Nişantaşı Inari Omakase Kuruçeşme Karaköy Lokantası Nazende Cadde Pandeli SADE Beş Denizler Mutfağı Tatbak Tavacı Recep Usta Bostancı Tershane 29 1924 İstanbul Aheste Aila Akira Back İstanbul Alaf Apartıman Yeniköy AQUA AŞEKA Atölye Avlu Restaurant AZUR Balıkçı Kahraman Banyan Beyti Borsa Restaurant Calipso Fish Çok Çok Pera Çok Çok Thai Deraliye Eleos Yeşilköy Fauna Gallada Giritli Hakkasan İstanbul Herise İstanbul Itsumi Khorasani Kıyı Lokanta 1741 Lokanta by Divan Lokanta Feriye Lokanta Göktürk Mürver Nobu İstanbul OCAK Park Fora ROKA Ruby Rumelihisarı İskele Saku Şans Seraf Mahmutbey Seraf Vadi Spago St. Regis Brasserie Sunset Grill & Bar Telezzüz The BARN The GALLIARD Vadistanbul The Red Balloon Tuğra Restaurant Vogue Restaurant Yeni Lokanta Zuma İstanbul |
Derecelendirme İki MICHELIN Yıldızı Bir MICHELIN Yıldızı Bir MICHELIN Yıldızı Bir MICHELIN Yıldızı -Yeni Bir MICHELIN Yıldızı Bir MICHELIN Yıldızı Bir MICHELIN Yıldızı Bir MICHELIN Yıldızı Bib Gourmand Bib Gourmand - Yeni Bib Gourmand - Yeni Bib Gourmand Bib Gourmand Bib Gourmand Bib Gourmand Bib Gourmand Bib Gourmand - Yeni Bib Gourmand Bib Gourmand Bib Gourmand - Yeni Bib Gourmand Bib Gourmand Tavsiye Edilen Tavsiye Edilen Tavsiye Edilen Tavsiye Edilen Tavsiye Edilen Tavsiye Edilen Tavsiye Edilen - Yeni Tavsiye Edilen Tavsiye Edilen Tavsiye Edilen Tavsiye Edilen Tavsiye Edilen Tavsiye Edilen Tavsiye Edilen Tavsiye Edilen Tavsiye Edilen Tavsiye Edilen Tavsiye Edilen - Yeni Tavsiye Edilen Tavsiye Edilen Tavsiye Edilen Tavsiye Edilen Tavsiye Edilen Tavsiye Edilen Tavsiye Edilen Tavsiye Edilen - Yeni Tavsiye Edilen Tavsiye Edilen Tavsiye Edilen Tavsiye Edilen Tavsiye Edilen - Yeni Tavsiye Edilen Tavsiye Edilen Tavsiye Edilen Tavsiye Edilen Tavsiye Edilen Tavsiye Edilen Tavsiye Edilen Tavsiye Edilen Tavsiye Edilen Tavsiye Edilen Tavsiye Edilen Tavsiye Edilen Tavsiye Edilen Tavsiye Edilen Tavsiye Edilen Tavsiye Edilen Tavsiye Edilen - Yeni Tavsiye Edilen - Yeni Tavsiye Edilen Tavsiye Edilen Tavsiye Edilen Tavsiye Edilen Tavsiye Edilen Tavsiye Edilen |
MICHELIN Rehberi 2025 Seçkisi – İzmir
|
Restoran Narımor OD Urla Teruar Urla Vino Locale Adil Müftüoğlu Aslında Meyhane Asma Yaprağı Ayşa Boşnak Börekçisi Beğendik Abi Hiç Lokanta LA Mahzen Tavacı Recep Usta Amavi Birinci Kordon Balık Restoran Gula Urla Hus Şarapçılık İsabey Bağevi Kasap Fuat Kasap Fuat Çeşme Levan Ortaya Alaçatı Ristorante Pizzeria Venedik Scappi SOTA ALAÇATI |
Derecelendirme Bir MICHELIN Yıldızı - Yeni Bir MICHELIN Yıldızı Bir MICHELIN Yıldızı Bir MICHELIN Yıldızı Bib Gourmand Bib Gourmand - Yeni Bib Gourmand - Yeni Bib Gourmand Bib Gourmand Bib Gourmand Bib Gourmand Bib Gourmand Tavsiye Edilen Tavsiye Edilen - Yeni Tavsiye Edilen - Yeni Tavsiye Edilen - Yeni Tavsiye Edilen Tavsiye Edilen Tavsiye Edilen - Yeni Tavsiye Edilen Tavsiye Edilen - Yeni Tavsiye Edilen Tavsiye Edilen - Yeni Tavsiye Edilen |
MICHELIN Rehberi 2025 Seçkisi – Muğla
|
Restorant Kitchen By Osman Sezener Maçakızı Agora Pansiyon Arka Ristorante Pizzeria Beynel İki Sandal Otantik Ocakbaşı Bağarası Barbarossa Dereköy Lokantası Divia by Maksut Aşkar Hakkasan Bodrum Isola Manzara Karnas Vineyards Kısmet Lokantası Kornél Kurul Restoran Loft Elia Lucca by the Sea Malva Mezra Yalıkavak Mori Oi Filoi Orfoz Orkide Balık Oro by Alfredo Russo Sait Sia Eli The Red Balloon Yalıkavak Tuti Zuma Bodrum |
Derecelendirme Bir MICHELIN Yıldızı Bir MICHELIN Yıldızı Bib Gourmand - Yeni Bib Gourmand - Yeni Bib Gourmand - Yeni Bib Gourmand Bib Gourmand Tavsiye Edilen Tavsiye Edilen - Yeni Tavsiye Edilen Tavsiye Edilen - Yeni Tavsiye Edilen Tavsiye Edilen Tavsiye Edilen- Yeni Tavsiye Edilen Tavsiye Edilen - Yeni Tavsiye Edilen Tavsiye Edilen Tavsiye Edilen - Yeni Tavsiye Edilen Tavsiye Edilen - Yeni Tavsiye Edilen - Yeni Tavsiye Edilen - Yeni Tavsiye Edilen Tavsiye Edilen Tavsiye Edilen - Yeni Tavsiye Edilen Tavsiye Edilen Tavsiye Edilen - Yeni Tavsiye Edilen Tavsiye Edilen |