Mevsiminde Balık Tüketiminin Önemi

Balıkları doğal yaşam döngülerine saygı göstererek tüketmek, hem sağlığımız hem de deniz ekosistemi için kritik bir adımdır. Özellikle Nisan ve Ekim ayları arasında birçok balık türü üreme dönemindedir. Bu dönemde balık avlamak, sadece o yılki stokları azaltmakla kalmaz, türlerin sürdürülebilirliğini de riske atar. Yumurtlama dönemindeki balıkların avlanması, ekolojik dengeyi bozarak gelecek nesillerin denizlerden mahrum kalmasına yol açabilir.

Doğaya duyarlı bir yaklaşımla mevsiminde balık tercih etmek, hem denizlerin zenginliğini korur hem de sofralarımıza en taze ve lezzetli seçenekleri sunar. Mevsiminde avlanan balıklar, besin değerleri açısından daha zengin olup doğadan aldığımız sağlık dolu hediyelerdir.

Ocak - Şubat - Mart: Hamsi, lüfer, kalkan, istavrit ve mezgit bu aylarda en lezzetli döneminde.

Nisan - Mayıs: Çipura, levrek, barbun ve kefal tercih edilebilir. Ancak birçok tür için bu dönem üreme sezonu olduğu için dikkatli tüketim önerilir.

Haziran - Temmuz - Ağustos: Yaz aylarında balık lezzetinde düşüş yaşanır. Ancak dil balığı, kalamar ve çipura gibi türler tüketilebilir.

Eylül - Ekim - Kasım: Palamut, sardalya, uskumru ve torik gibi türler mevsimsel olarak çok lezzetlidir.

Aralık: Hamsi, lüfer ve kalkan gibi türler yine sofralarda en iyi tercihler arasındadır.