Gıda sektöründe temiz etiket (clean label) kavramı, tüketicilere daha sade, anlaşılır ve doğal içerikler sunmayı hedefleyen bir yaklaşımdır. Bu kavram, özellikle bilinçli tüketicilerin katkı maddelerinden, yapay içeriklerden ve karmaşık etiket bilgilerinden uzak durma eğilimiyle doğmuştur.

Temiz Etiket Nedir?

Temiz etiket; ürün etiketlerinin şu özellikleri taşımasını ifade eder:

• Kısa ve anlaşılır içerik listesi: İçindekiler kısmında herkesin anlayabileceği malzemeler yer alır.

• Doğal ve tanıdık içerikler: Evde de kullanılabilecek doğal içerikler tercih edilir (örneğin, "limon suyu" ya da "deniz tuzu").

• Yapay katkı maddeleri içermez: Koruyucu, renklendirici, tatlandırıcı gibi sentetik katkılar mümkün olduğunca çıkarılır.

• Şeffaflık: Ürünün içeriği, kaynağı ve üretim süreci hakkında açık bilgi sunulur.

Temiz Etiketli Ürünlerde Genellikle KAÇINILAN Maddeler:

• Monosodyum glutamat (MSG)

• Yüksek fruktozlu mısır şurubu

• Sodyum benzoat

• Sentetik tatlandırıcılar (aspartam, sakarin)

• Yapay aroma ve renkler

• Fosfatlar (bazı durumlarda)

Neden Önemli?

• Tüketici güveni: Şeffaf içerik sayesinde tüketicilerin marka ile olan güven ilişkisi güçlenir.

• Sağlık algısı: Temiz etiketli ürünler daha sağlıklı ve doğal olarak algılanır.

• Pazar rekabeti: Özellikle sağlık bilinci yüksek tüketici kitlesine ulaşmak isteyen markalar için avantaj sağlar.

Temiz Etiket = Organik mi?

Hayır. Her temiz etiketli ürün organik olmayabilir. Temiz etiket, daha çok sadelik ve doğallık üzerine kurulu bir pazarlama ve üretim yaklaşımıdır. Organik ürünler ise üretim süreçleri bakımından sertifikalı ve belirli kurallara tabidir.