İzmirliler için bir yemekten öte ritüeldir çorba. Ege kültürünün vazgeçilmezlerinden olan sakatat çorbaları İzmir'de gerçekten bir başkadır.
Yemekten kalktıktan sonra çorbacıya gidenlere zaten kesin İzmirli denir. Kelle paça çorbasından ayak paçaya, işkembe çorbasından mercimek çorbasına kadar  bir çok lezzeti barındıran İzmir Çorbacıları günün  hemen hemen her saati açıktır. Özellikle sabahçı çorbacıları oldukça meşhurdur Türkiye'nin incisi İzmir'de. 
Peki biz hangi çorbacıya gidelim diye soracak olursanız işte karşınızda İzmir'in en iyi çorbacıları.