İzmir'de Kuru Fasülye Aşkına. İzmir'in sadece denizle, kumla ve güneşle anılmaması gerektiğini biliyoruz. Şehrin kalbinde yatan lezzetler de en az bunlar kadar önemli. Özellikle kış aylarının vazgeçilmez lezzeti kuru fasülye için İzmir, birçok sürprize gebe. Şimdi, İzmir'de kuru fasülyeyi en iyi nerede yiyebileceğinize dair küçük bir yolculuğa çıkalım.
Neden İzmir'de Kuru Fasülye? İzmir mutfağı, Ege mutfağının taze ve hafif lezzetlerinin yanı sıra, iç Anadolu'nun doyurucu tatlarını da barındırır. Kuru fasülye de bu harmanlamanın en güzel örneklerinden biridir. İzmir'in esnaf lokantalarında pişen kuru fasülye, annelerimizin yaptığı gibi özenle hazırlanır, taze sebzelerle zenginleştirilir ve bol tereyağıyla sunulur. İzmir'in En İyi Kuru Fasülye Mekanları İzmir'de kuru fasülye denilince akla ilk gelen yerler genellikle esnaf lokantalarıdır. Bu lokantalarda, geleneksel yöntemlerle hazırlanan kuru fasülye, hem lezzetli hem de ekonomik bir seçenektir. İşte İzmir'de kuru fasülye keyfini çıkarabileceğiniz bazı mekanlar:
