Carnivor diyeti: Etçil bir diyet, yalnızca et, balık, yumurta ve belirli süt ürünleri gibi diğer hayvansal gıdaları içeren kısıtlayıcı bir diyettir.
Meyveler, sebzeler, baklagiller, tahıllar, kuruyemişler ve tohumlar dahil olmak üzere diğer tüm gıdaları liste dışı tutar.
Bu diyet, insan atalarının çoğunlukla et ve balık yediği ve günümüzdeki yüksek kronik hastalık oranlarının sorumlusunun yüksek karbonhidratlı diyetler olduğu yönündeki tartışmalı inançtan doğmuştur.
Keto ve paleo diyetleri gibi diğer popüler düşük karbonhidratlı diyetler karbonhidrat alımını sınırlar ancak dışlamaz. Ancak carnivor diyet sıfır karbonhidratı hedefler.

Carnivor diyeti nasıl uygulanır?

Bu diyet, tüm bitkisel gıdaları diyetten çıkarmayı ve yalnızca et, balık, yumurta ve az miktarda düşük laktozlu süt ürünleri tüketmeyi içerir.
Yenebilecek yiyecekler arasında sığır eti, tavuk eti, kuzu eti, hindi, sakatatlar, somon, sardalya, balık ve az miktarda krema ile sert peynir bulunur.
Tereyağı ve kemik iliği de tüketilebilir.

Yenmesi gereken yiyecekler

Carnivor diyeti yalnızca hayvansal ürünleri içerir ve diğer tüm yiyecekleri hariç tutar.

Özellikle, şunları yiyebilirler:

• Et: Sığır eti, tavuk, hindi, kuzu eti vb.
• Organ etleri: Karaciğer, böbrek, işkembe, kalp, beyin
• Balık: Somon, uskumru, sardalya, yengeç, ıstakoz, tilapia, ringa balığı vb.
• Diğer hayvansal ürünler: Yumurta, kemik iliği, kemik suyu vb.
• Düşük laktozlu süt ürünleri (az miktarda): Krema, sert peynir, tereyağı vb.
• Su

Bazıları yoğurt, süt ve yumuşak peynir yemeyi tercih eder, ancak bu yiyecekler genellikle karbonhidrat içerikleri nedeniyle dahil edilmez.

Kaçınılması gereken yiyecekler

Hayvansal olmayan tüm yiyecekler carnivor diyetten hariç tutulur.

Kısıtlı olarak yenilebilecek yiyecekler şunlardır:

• Sebzeler: Brokoli, karnabahar, patates, taze fasulye, biber vb.
• Meyveler: Elma, çilek, muz, kivi, portakal vb.
• Yüksek laktozlu süt ürünleri: Süt, yoğurt, yumuşak peynir vb.
• Baklagiller: Fasulye, mercimek vb.
• Kuruyemişler ve tohumlar: Badem, kabak çekirdeği, ayçiçeği çekirdeği, fıstık vb.
• Tahıllar: Pirinç, buğday, ekmek, kinoa, makarna vb.
• Alkol: Bira, şarap, likör vb.
• Şekerler: Sofra şekeri, akçaağaç şurubu, esmer şeker vb.
• Su dışındaki içecekler: Soda, kahve, çay, meyve suyu vb.

Bazıları bu yiyeceklerden bazılarını tüketirken, katı bir carnivor diyet bunlara izin vermez.

Kilo vermenize yardımcı olabilir mi?

Carnivor diyetin belirli yönleri kilo kaybına yol açabilir.
Özellikle, bazı çalışmalar, yüksek proteinli ve düşük karbonhidratlı diyetlerin kilo kaybını destekleyebileceğini göstermiştir.

Bunun başlıca nedeni, proteinin ve yağın yemeklerden sonra daha tok hissetmenize yardımcı olması ve bunun da kalori alımının azalmasına neden olmasıdır.
Protein ayrıca metabolizma hızınızı artırarak daha fazla kalori yakmanıza yardımcı olabilir.

Bu nedenle, carnivor diyeti takip etmek muhtemelen daha tok hissetmenize ve genel olarak daha az kalori tüketmenize neden olur – en azından kısa vadede.
Ancak uzun vadede sağlığı tehdit eden riskleri vardır ve etobur diyetinin oldukça kısıtlayıcı yapısı uzun vadede uygulanmasını zorlaştırır.

Carnivor diyetin dezavantajları

Son derece kısıtlayıcı yapısı ve çoğu besin grubunun tamamen ortadan kaldırılması nedeniyle bu diyetin birçok dezavantajı vardır.

Yağ, kolesterol ve sodyum açısından zengindir

Bu diyetin yalnızca hayvansal gıdalardan oluştuğu düşünüldüğünde, doymuş yağ ve kolesterol açısından zengin olabilir.
Doymuş yağ, LDL (kötü) kolesterolünüzü yükseltebilir ve bu da kalp hastalığı riskinizi artırabilir.

Ancak, son zamanlarda yapılan çalışmalar, doymuş yağ alımı ile kalp hastalığı riski arasındaki bağlantının daha önce düşünüldüğü kadar güçlü olmayabileceğini göstermiştir.
Yine de, carnivor diyette yüksek miktarda doymuş yağ tüketmek endişe verici olabilir.
Hiçbir araştırma, yalnızca hayvansal gıdaları tüketmenin sağlık üzerindeki etkilerini analiz etmemiştir.

Ayrıca, bazı işlenmiş etler, özellikle pastırma ve kahvaltılık etler yüksek miktarda sodyum içerir.
Carnivor diyetinde bu yiyeceklerden çok fazla yemek, yüksek tansiyon, böbrek hastalığı ve diğer olumsuz sağlık sonuçları riskinin artmasıyla ilişkilendirilen aşırı sodyum alımına yol açabilir.

Kırmızı ve işlenmiş et tüketimi ayrıca kolon ve rektum kanseri de dahil olmak üzere belirli kanser türlerinin daha yüksek oranlarıyla ilişkilendirilmiştir.

Belirli mikro besinlerden ve faydalı bitki bileşiklerinden yoksun olabilir

Carnivor diyeti, meyveler, sebzeler, baklagiller ve tam tahıllar gibi son derece besleyici yiyecekleri ortadan kaldırır.
Et besleyicidir ve birçok mikro besin sağlar, ancak diyetinizin tek parçası olmamalıdır.
Kısıtlayıcı bir diyet uygulamak, bazı besinlerde eksikliklere ve diğerlerinin aşırı tüketimine yol açabilir.

Lif sağlamaz

Bağırsak sağlığını destekleyen lif yalnızca bitkisel gıdalarda bulunur.
Bu nedenle, carnivor diyeti lif içermez ve kabızlığa yol açabilir.
Ayrıca, bağırsaktaki bakterilerin dengesi için lif önemlidir.
Bağırsak sağlığının bozulması, kolon kanseri dahil çeşitli sağlık sorunlarına yol açabilir.

Ayrıca, kolesterole karşı hassas olan kişiler bu diyeti dikkatli uygulamalıdır.
Düzensiz beslenme geçmişi olanlar için de önerilmez.

Sonuç

Carnivor diyeti son derece kısıtlayıcıdır ve yalnızca et, balık, yumurta ve az miktarda düşük laktozlu süt ürünlerinden oluşur.
Kilo kaybına ve çeşitli sağlık sorunlarına yardımcı olduğu söylenir, ancak bu iddiaları destekleyen güvenilir bir araştırma yoktur.
Genel olarak, carnivor diyeti gereksiz yere kısıtlayıcıdır. Çeşitli sağlıklı yiyeceklerle dengeli bir diyet daha sürdürülebilirdir ve muhtemelen daha fazla sağlık faydası sağlar.