Kokoreççi Asım Usta: İzmir’in Dünyaca Ünlü Kokoreççisi
İzmir’in kokoreç denince ilk akla gelen ismi, şüphesiz Kokoreççi Asım Usta. 1960 yılında, üç tekerlekli bir arabayla yola çıkan Asım Usta, bugün hem İzmir’in gastronomi tarihine adını…
Yazıları
İzmir Lezzetleri
7 içerik
Lazanyanın Kökeni ve Tarihçesi
Lazanya, makarna katmanlarından, peynir, domates sosu, kıyma ve sebzelerle yapılan İtalya asıllı bir yemektir. Anavatanı İtalya olan ve dalgalı makarna katmanlarından yapılan, sosunun adını…
Terramur Urla: Denizden Gelen Lezzetlerin Büyüsü
Ege Denizi’nin zarif dokunuşları, Urla’nın eşsiz doğasıyla buluşuyor: Terramur Deniz Ürünleri Restoranı! Bu gastronomi durağı, denizden gelen en taze lezzetleri doğanın sunduğu saf…
Bağ Bozumu: Üzüm Hasadının Coşkulu Dönemi
Bağ bozumu, sonbahar aylarında, üzümlerin olgunlaştığı ve hasat edildiği heyecan verici bir dönemdir. Gelin, bu özel dönemi daha yakından inceleyelim. Özellikle İzmir ve çevresindeki…
Maharet Mantı: Geleneksel ve Modern Lezzetlerin Buluşma Noktası
2017 yılında İzmir Bayraklı’da lezzet yolculuğuna başlayan Maharet Mantı, kısa sürede hem yerel hem de ulusal çapta büyük bir beğeni topladı. El yapımı ve tamamen doğal malzemelerle…
İzmir Lezzetleri
Ottoman Mavişehir Lezzet ve Keyfin Buluşma Noktası Olmaya Devam Ediyor
2012 yılında İzmir’de temelleri atılan ve kısa sürede dünya genelinde 40 ayrı noktada hizmet vermeye başlayan Ottoman markasının Mavişehir şubesi, misafirlerine unutulmaz bir deneyim…
İzmir Lezzetleri
İzmir Boyozu Nedir ve Nasıl Yapılır?
Boyoz, İzmir mutfağının meşhur ve geleneksel bir hamur işidir. Genellikle kahvaltıda tercih edilir ve İzmir'e özgü bir lezzet olarak bilinir. Boyozun kökeni, İzmir'deki Sefarad Yahudilerine…